食物中毒的预防
1.水果最好先用水浸泡，再仔细清洗。
2.选购包装好的食品时，要注意包装上的有效日期和生产日期及要求保存环境。
3.煮食用的器皿、刀具、抹布、砧板需保持清洁干净；加工、盛放生食与熟食的器具应分开使用。加工、贮存食物一定要做到生熟分开。
4.正确烹调加工食品，隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。
5.冰箱等冷藏设备要定期清洁；冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。
6.妥善保管有毒有害物品，防止误食误用。
7.不要采集、食用不认识的蘑菇、野菜和野果。
8.在外面吃饭，尽量不要到无证饮食场所。
9.腌菜时选用新鲜菜、多放盐，至少腌至30天以上再食用；现腌的菜，最好马上就吃。
10.食用海味产品必须采用正确的烹调方法，炒熟烧透。河豚鱼要经过专业厨师烹调后，才可吃。生吃海产品前，应先洗净，用食醋调着吃，对预防食物中毒有一定的作用。
11.不吃腐败发霉的食物。
12.尽量不吃鱼胆。
10.八大措施预防食物中毒
(中国康网)
2.选购包装好的食品时，要注意包装上的有效日期和生产日期及要求保存环境。
3.煮食用的器皿、刀具、抹布、砧板需保持清洁干净；加工、盛放生食与熟食的器具应分开使用。加工、贮存食物一定要做到生熟分开。
4.正确烹调加工食品，隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。
5.冰箱等冷藏设备要定期清洁；冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。
6.妥善保管有毒有害物品，防止误食误用。
7.不要采集、食用不认识的蘑菇、野菜和野果。
8.在外面吃饭，尽量不要到无证饮食场所。
9.腌菜时选用新鲜菜、多放盐，至少腌至30天以上再食用；现腌的菜，最好马上就吃。
10.食用海味产品必须采用正确的烹调方法，炒熟烧透。河豚鱼要经过专业厨师烹调后，才可吃。生吃海产品前，应先洗净，用食醋调着吃，对预防食物中毒有一定的作用。
11.不吃腐败发霉的食物。
12.尽量不吃鱼胆。
10.八大措施预防食物中毒
(中国康网)
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